Dolci inclusivi, pensati per chi ha intolleranze o segue particolari diete. In questo corso troverai molti spunti per sostituire ingredienti come farina, latticini e uova senza rinunciare alla qualità e alla bontà dei dolci. Attraverso tecniche innovative e ingredienti alternativi, potrai creare dolci che si adattano alle diverse necessità alimentari, offrendo al contempo un’esperienza gustativa straordinaria. Un’occasione per ampliare la tua offerta e creare una carta dolci adatta a tutti, senza sacrificare il sapore. Punta sul menù inclusivo e cattura l’attenzione di una clientela sempre più attenta e variegata.
TEMI TRATTATTI
- Dolci senza glutine: come sostituire la farina tradizionale con farine alternative, per creare torte, biscotti e dolci perfetti per chi è celiaco
- Dolci senza latticini: preparazioni dolci con ingredienti vegetali, per chi segue una dieta priva di lattosio
- Dolci senza uova: soluzioni creative per sostituire le uova, creando dessert deliziosi e leggeri
Info corso
DOCENTE: SIRONI CRISTINA
N. INCONTRI: 2
TOT ORE: 8
AULA: DIMOSTRATIVA
GIORNI E ORARI CORSO:
– MARTEDÌ 07/07/2026 ORE 14.30 – 18.30
– MARTEDÌ 14/07/2026 ORE 14.30 – 18.30