Un signature drink è branding liquido: racconta chi sei in un sorso, traduce l’identità del tuo locale in esperienza.
Questo corso è un laboratorio pratico in cui costruisci il cocktail “firma” partendo da identità, pubblico e posizionamento. Non teoria astratta, ma metodo applicato: analizzi concept e stile, definisci l’immaginario del locale e lo trasformi in ricetta.
Lavori su bilanciamento, tecnica e replicabilità per garantire coerenza operativa; curi presentazione, glassware e dettagli visivi; sviluppi naming e storytelling per dare al drink una voce riconoscibile.
È un percorso che ti insegna a progettare l’immagine del tuo locale attraverso il prodotto, rendendo il cocktail non solo buono, ma rappresentativo, memorabile e perfettamente integrato nella tua identità.
TEMI TRATTATI
- Identità del locale e concept del signature
- Sviluppo ricetta: bilanciamento e test
- Scelta ingredienti e gestione del costo
- Bicchiere, garnish e presentazione coerente
- Naming e storytelling per carta e social
- Standardizzazione e training del team
Info corso
DOCENTE: CEFOS – ANDREA VILLA
N. INCONTRI: 2
TOT ORE: 10
AULA: DEGUSTAZIONE
GIORNI E ORARI CORSO:
– LUNEDÌ 02/11/2026 ORE 14.00 – 19.00
– MARTEDÌ 03/11/2026 ORE 14.00 – 19.00