Guide pratiche e strumenti di lavoro per orientarti tra gestione, normativa e scelte operative. Materiali pensati per aiutarti a decidere e agire, con una traccia concreta.
Hai un riferimento operativo: metodo e strumenti.
Presidente: Luca Bonicelli
Vicepresidenti: Gianluca Pellegrini
Consiglieri: Nunzio Carrara, Alessandro Marchesi, Omar Mottini, Mauro Rocchi
Gastronomi e salumieri
FIDA
Il Gruppo Gastronomi e Salumieri fa riferimento a FIDA – Federazione Italiana Dettaglianti dell’Alimentazione e rappresenta le imprese del territorio che lavorano ogni giorno su qualità, servizio e relazione con il cliente. Qui trovi tutela e supporto operativo su norme e adempimenti tipici della categoria (festività e aperture, sprechi alimentari, etichettatura, HACCP), oltre agli obblighi generali su ambiente e sicurezza sul lavoro. In più, il gruppo promuove la professionalità della categoria partecipando a eventi e iniziative sul territorio.
Servizi dedicati a gastronomi e salumieri
Aggiornamenti su norme, scadenze e temi che impattano la gestione quotidiana del negozio. Informazioni chiare e operative, pensate per chi deve applicarle subito.
Rimani allineato: indicazioni utili e meno imprevisti.
Partecipazione a iniziative locali per dare visibilità alla categoria e raccontare competenza e qualità del lavoro artigianale/commerciale. Occasioni utili anche per rafforzare il legame con la comunità e il cliente finale.
Valorizzi la professionalità: territorio e riconoscibilità.
Formazione mirata su temi pratici per gastronomi e salumieri: gestione prodotto, servizio, organizzazione e aspetti normativi. Percorsi pensati per migliorare competenze e risultati nel punto vendita.
Alzi la qualità: competenze e risultati.
Visite e momenti di confronto presso realtà produttive e aziende del settore per conoscere filiere, novità e buone pratiche. Un’occasione concreta per aggiornarsi e portare nuove idee in negozio.
Porti valore al banco: ispirazione e differenziazione.
Supporto su HACCP, igiene e adempimenti legati alla sicurezza alimentare, con un approccio pratico e orientato alla conformità. Strumenti e indicazioni per lavorare in modo corretto e organizzato.
Presidi gli obblighi: conformità e organizzazione.
Condizioni dedicate su servizi utili alla gestione dell’attività: pagamenti elettronici, costi ricorrenti, servizi professionali e supporti operativi. L’obiettivo è ottenere vantaggi concreti e ridurre costi “invisibili”.
Ottieni benefici concreti: costi sotto controllo ed efficienza.
Segnalazione delle opportunità e supporto per capire rapidamente quali misure sono adatte al tuo negozio (investimenti, attrezzature, digitale, promozione, formazione, efficientamento). Il focus è trasformare un bando in un progetto fattibile.
Sfrutti le occasioni giuste: chiarezza e scelte mirate.
La tua persona di riferimento
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Andrea Vecchio -
categorie@confcommerciobergamo.it
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035 4120135
