Cibo quotidiano e qualità della vita. Convegno venerdì 6 marzo 2015

La Valle Imagna si apre all’Expo, dimostrando il suo forte impegno nel promuovere attraverso reti d’impresa comportamenti  virtuosi in grado di “nutrire il pianeta” nel modo più sano e naturale.  Il convegno “Cibo quotidiano e qualità della vita”,  patrocinato da Ascom,  vuole essere la risposta immediata alla crescente necessità di tutelare la propria salute attraverso il cibo, in linea con le tematiche della prossima manifestazione universale Expo 2015. L’iniziativa si svolge domani, venerdì 6 marzo,  alle ore 20 a Sant’Omobono Terme, noto sito termale e cuore della Valle. Il convegno nasce dalla collaborazione tra la rete d’impresa che vede coinvolti la  Pasticceria Acquario, punto di riferimento e piacevole luogo d’incontro per il paese, lo storico Panificio Frosio, e il rinomato luogo di benessere Villa Ortensie, cornice dell’iniziativa cui parteciperanno imprese, fornitori, clienti, enti pubblici e privati. Tra i protagonisti dell’evento, due aziende la cui storia e tradizione da sempre dimostrano un approccio attento alla salute e all’innovazione a cui si affiancano metodologie produttive al passo coi tempi: Varvello, famiglia di mugnai da cinque generazioni che da più di 70 anni lavora per la ricerca dell’eccellenza unita alla semplicità del cibo genuino e Molino Colombo, la cui storia risale al 1882 con la nascita del primo molino d’Italia ad energia elettrica, fino a raggiungere un laboratorio di analisi e controllo a cui si affianca un centro di ricerca e sviluppo che saranno tra i protagonisti di Expo 2015.

Si alterneranno ai microfoni nelle vesti di relatori: Oscar Fusini, vicedirettore di Ascom Bergamo, che interverrà evidenziando l’enorme valore della rete di imprese che si è creata grazie al progetto “Prepariamoci all’Expo”, promosso da Bergamo Sviluppo e realizzato in collaborazione con Ascom Bergamo; Alesssandra Cuoretti nutrizionista, Francesca Varvello Responsabile Tecnico scientifica del progetto Integralbianco di Farine Varvello; Andrea Ottolina Amministratore Unico di Molino Colombo; Demis Todeschini, consigliere della Provincia di Bergamo con Delega all’Agricoltura. Ospite d’onore, il fotografo naturalista, nonché panettiere di Branzi Baldovino Midali, la cui duplice attività l’ha portato ad essere nominato quale “panettiere-reporter”. La Valle Imagna, anche grazie ad Agrimagna, associazione di aziende agricole che da anni si dedica ai prodotti di eccellenza, si avvicina sempre più al grande evento che animerà i prossimi mesi, adottando Integralbianco a rappresentare un modello di salute e alimentazione sana.